ИЗУЧЕНИЕ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТА СЛЮНЫ АМИЛАЗЫ


Ферменты – это обширная группа биокатализаторов, играющая колоссальную роль в жизнедеятельности животных, растений и микроорганизмов. Разнообразные ферменты обеспечивают быстрое протекание в организме огромного числа химических реакций.

Расщепление крахмала (и гликогена) начинается в полости рта под действием амилазы слюны.

Содержание амилазы в слюне различно у разных людей; поэтому переваривание слюной одного и того же количества крахмала у разных людей занимает разное время.

От чего зависит скорость протекания процессов? Почему активность ферментов не одинакова? Изучением этих вопросов занимались ребята на занятиях в Биокванториуме. 

Как здорово изучать организм человека. В нём столько интересного и для ребят еще неизвестного. Каждое занятие - это маленькое открытие! И нам есть еще над чем поработать.

С.В.Григорян, биокванториум